martedì 2 agosto 2011

Le valigie dei miei Micioni e........"buone vacanze" con due ricette estive!


E' tempo di vacanze...
la famiglia è pronta per trasferirsi al mare e
le mie Micie hanno preparato i bagagli.
Lulù ha controllato con cura ogni cosa.......

Ehm...si sa !
Noi "donne " esageriamo sempre quando dobbiamo decidere cosa portare .
Principessa ha avuto qualche ...difficoltà a chiudere la valigia .


I Micioni ,invece,sono dotati di senso pratico ,
Felix non ha perso tempo!


Triky ha pensato ai giochini per tutti e 4 !


Adesso prima di augurarvi "Buone Vacanze"
 due ricettine estive da leccarsi i


Pasta con zucchina fritta e ricotta salata


Qui trovate tutti i passaggi fotografati.
Ricetta siciliana estiva :pasta con la zucchine fritta e la ricotta salata.....stia lontano chi ha problemi di colesterolo e/o simili la tradizione non perdona!!!!!!
Tagliare a fette una zucchina "da friggere" (indicazione da dare al fruttivendolo che vi consegnerà il tipo di zucchina adatto per la frittura)
Friggere in abbondante olio extravergine di oliva .
Contemporaneamente scolare la pasta del formato desiderato.
Ho aggiunto una variante:dei petali di grana da amalgamare alla pasta .
Servire con le fette di zucchine
distribuite sulla pasta...
Completare con della ricotta salata grattugiata
con buona pace del colesterolo...
ma vuoi mettere il sapore?

Milinciani Abbuttunati

Qui trovate tutti i passaggi fotografati.
Milinciani (melanzane) Abbuttunati(letteralmente "abbottonate" ) ricetta siciliana che esclude qualsiasi tentativo di dieta ma assicura un sapore indimenticabile.
La ricetta va realizzata con delle melanzane piccole ,non piu' grandi di un pugno.
Lavare ,asciugare e togliere la parte superiore delle melanzane.
Preparare dei filetti d'acciuga e del pecorino stagionato a rettangolini.
Incidere ,dopo aver tolto la buccia,
in 3/4 parti le melanzane ,
avendo cura di non praticare il taglio
troppo in profondità .
Negli spazi ricavati aggiungere un po' di sale

e del pepe nero.
Inserire negli spazi un pezzetto di acciuga

e uno di pecorino.
La tradizione vuole che si inserisca anche un pezzetto d'aglio ma nel mio caso è da escludere per via dell'allergia...ma chi non ha problemi in merito puo' realizzare la ricetta con tutti gli ingredienti.
Ultimata la fase di riempimento friggere, per pochi minuti ,le melanzane con dell'olio extravergine .
Far riposare le melanzane in una ciotola (non usare carta da cucina)
Preparare in un tegame ampio della salsa di pomodoro e versarvi le melanzane con il sughetto prodotto dopo la frittura.
Far cuocere per circa 20 /30 minuti .
Servire a tavola con del buon pane fresco ,meglio se con il sesamo, non opporre resistenza alla scarpetta!



Buone Vacanze a tutti e ricordate di portare con voi anche i vostri amici pelosi!!!






7 commenti:

  1. Innanzitutto brava per il messaggio che hai dato per quanto riguarda vacanze e famigliari a 4 zampe; io un mio micio lo portavo sempre al lago a passeggiare con il suo guinzaglietto di velluto (da passeggio) e il cane è sempre con me anche in acqua. I tuoi gatti sono stupendi, mi viene voglia di venire a coccolarli un pò.
    Sto sbavando sopra i tuoi piatti, soprattutto le melanzane.
    Bacione e divertitevi

    RispondiElimina
  2. Ciao Sogno,da brava animalista,hai fatto bene a ricordare alla gente i nostri amici a quattro zampe...penso che proverò il primo piatto,magari le zucchine,non le friggo molto.Ti auguro una meritata vacanza...e anche a loro.

    RispondiElimina
  3. Buone vacanze cara Sogno e una coccola ai mici, simpaticicssimi!!! A presto, bacioni!!!!

    RispondiElimina
  4. Ciao buone vacanze a tutta la tua grande famiglia!!! Giusto l'appello, chi più di noi può dirlo!!! I miei mici sono al mare da veri padroni di casa, siamo noi i pendolari!!! Comunque ci stanno benissimo e quando vedono valigie e bagagli si vanno a nascondere perchè hanno paura di tornare a casa!!!
    Divertiti e riposati, baci e grattini

    RispondiElimina
  5. ciaooo!!! che bello questo blog! da oggi ti seguo con piacere! se ti va passa a trovareanche me :-)questi piatti sono sfiziosissimi :-)

    RispondiElimina
  6. Bellissimi mici,simpatici!
    Buone vacanze a tutti!

    RispondiElimina
  7. La pasta con le zucchine fritte è tipica di mia madre, e che dire delle melanzane ammuttunate...che buone! Un saluto a tutti i micini da parte mia e del gatto Niki che è qui con me!
    Evelin
    p.s. mi piacerebbe se passassi dal mio nuovo blog, che te ne pare?

    RispondiElimina

Grazie per essere passati dal mio blog-ino!
Ogni vostro parere è importante.....

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin