domenica 20 dicembre 2009

sabato 12 dicembre 2009

La Mia Sacher Torte



Qui trovate tutti i passaggi fotografati
Ecco la mia Sacher Torte

Ingredienti per la torta:
*150 gr di cioccolato fondente
*150 gr di farina
*150 gr di zucchero
*6 uova
*100 gr di burro
*1 bustina di vanillina
*marmellata di albicocche
*sale
Ingredienti per la glassa:
*100gr di cioccoalto fondente
*3 cucchiai di acqua
*100gr di zucchero al velo
Tagliare a pezzetti il cioccolato fondente,far sciogliere il burro con poca acqua calda.
Far fondere i pezzi di cioccolato a bagnomaria .
Far raffreddare il burro a temperatura ambiente.
Mescolare il cioccolato fino a renderlo omogeneo,ed incorporare il burro,mescolando delicatamente.
Montare ,con lo sbattitore elettrico,a neve gli albumi con un pizzico di sale,aggiungere i tuorli e lo zucchero.
Incorporare il cioccolato fuso tiepido.
Versare a pioggia la farina e la vanillina.
Trasferire il composto in uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm imburrato ed infarinato.
Cuocere la torta in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.
Nel frattempo prepare la glassa con 100 gr di cioccolato fondente ,tagliato di nuovo a pezzetti,
e scaldato a bagnomaria con 3 cucchiai di acqua.
Dopo averlo fatto sciogliere incorporare,fuori dal fuoco, 100 gr di zucchero al velo.
Lavorare il composto finchè risulterà liscio ed omogeneo.
Fare raffreddare la torta nello stampo,sfornarla e farcirla con la marmellata di albicocche.
Ricoprire la torta con la glassa e farla riposare.
Servire a tavola.


mercoledì 9 dicembre 2009

Preparando l'albero di Natale!



Quest'anno i preparativi per il Natale hanno visto protagonista la piccola di casa:Principessa.


Lei ha scelto "personalmente" gli addobbi ,ha supervisionato l'allestimento dell'albero.....

con le ovvie conseguenze!!!!!


Come potevo proferire parola,davanti ai suoi occhietti?
Vi rimando ai post successivi .....


Per chi adora i gatti:

Vi rimando a questo post del blog "Al gatto gobbo"....spero che qualcuno possa aiutare i mici a trovare casa!

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