mercoledì 24 novembre 2010

Torta "Nerina" super cioccolattosa ......e un pensiero speciale al nostro Junior


Qui trovate tutti i passaggi fotografati.


Quando  ho preparato,per la prima volta, questa torta era  una noiosissima giornata di pioggia e l'ho dedicata ai miei Nerini:Triky,Felix e il magnifico Junior ....che purtroppo a causa di una terribile malattia è volato sul ponte dell'arcobaleno . 
Ciao Cucciolo!!!!



Ingredienti
-75 gr di burro
-2 uova
-90 gr di zucchero
-75 gr di farina
-2 cucchiaini di cacao amaro sciolto in un bicchiere di latte
-25 gr di fecola Paneangeli
-cannella in polvere
-cioccolato fuso(nel flaconcino)
-1 vasettino di crema di cioccolato fondente
-2 cucchiaini di lievito Paneangeli
-panna spray
-cioccolato in tubetto da guarnizione Paneangeli


Tagliare in pezzi 75 gr di burro a temperatura ambiente.
Separare e montare a neve 2 albumi.
Montare a spuma il burro e ,sempre mescolando ,aggiungere 90 gr di zucchero e i 2 tuorli.
Mescolare fino a rendere spumoso il composto.
Unire gli albumi montati a neve fermissima.
Aggiungere 75 gr di farina.
In un bicchiere di latte sciogliere 2 cucchiaini di cacao amaro.
Incorporare il latte con il cacao al composto ed aggiungere 25 gr di fecola Paneangeli.
Versare nel composto della cannella in polvere.
Io avevo già "svuotato " nella ciotola quello che rimaneva di un flaconcino di cioccolato fuso che avevo usato in precedenza per una torta e che era solo soletto in frigo
Incorporare al composto della crema di cioccolato fondente.
Versare 2 cucchiaini di lievito Paneangeli.
Per ultimo una maxi spruzzata di panna spray
Versare in una teglia di 18 cm di diametro(imburrata ed infarinata) e con del cioccolato da guarnizione decorare con cerchi .Con uno stecchino fare dei ghirigori ai cerchi ed infornare in forno moderato per circa 40/45 minuti.
Sfornare e fare raffreddare.
Servite spolverizzando con zucchero al velo.....
Particolare della fetta : l'interno...........morbidissimo !!!!!!!!!!!!




Con questa ricetta partecipo al contest "Colazione da te"
Il contest scade il  10 Gennaio 2011



28 Novembre 2010

Ogni mattina io  e il mio Amore dedichiamo del tempo alla colazione :caffè (doppio per me!!!) e un dolce preparato da me non mancano mai!
Durante quei momenti mattutini abbiamo la possibilità di discutere su vari argomenti,ascolatare i tg  e coccolare i nostri mici.
Questa è la colazione di stamattina:la domenica oppure gli altri giorni in cui non lavoro mi piace portare a letto la colazione al mio Amore e leggere qualche giornale insieme .




3 commenti:

  1. che belli i neriniiiiiiiiiiii :)

    la torta m'ispira moltissimo sembra davvero sofficissima! perfetta con una bella tazza di latte caldo a colazione!

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  2. Blog di Cucina ed i cioccolatieri artigiani Fratelli Gardini ti invitano a partecipare al Contest “Cioccolato…che passione!”.

    Clicca qui per maggiori info

    Aspettiamo la tua ricetta!

    RispondiElimina
  3. :D
    Siiiiii
    grazie infinite!
    Ecco come si presenta ala colazione :D
    Ci hai fatto partecipe di questa tua inizio giornata.
    Inserisco subito la ricettina, grazie di aver partecipato :)

    RispondiElimina

Grazie per essere passati dal mio blog-ino!
Ogni vostro parere è importante.....

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