sabato 26 settembre 2009

Danubio al gorgonzola



Qui trovate i passaggi fotografati.


Un classico delle ricette salate:il Danubio ...nella mia versione al gorgonzola...squisito!!!!
Preparare,anche con l'aiuto del fedele robot , metà dose dell'impasto dei miei
Lasciare riposare per qualche minuto l'impasto,intanto tagliare a dadini il gorgonzola,l'emmental e il prosciutto.
Stendere la pasta e mettere al centro il ripieno.
Formare le palline.
Preparare in una teglia della carta forno e sistemare le palline e lasciarle lievitare per almeno 2 ore .Spennellare con dell'uovo ed infornare per circa 20 minuti al max.
Pronto!!!!!!!!!!!!!!!!! Con una bella crosticina come piace a noi.....


L'interno..................
Morbidissimo e goloso grazie al sapore del gorgonzola




domenica 13 settembre 2009

Il Blog-ino riapre i battenti!

In questa domenica di Settembre finalmente ho a disposizione un po' di tempo
per il blog-ino ....
ricomincio a postare qualche ricetta!!!!

Scaloppine ai funghi

Qui trovate tutti i passaggi fotografati.


Passare nella farina delle scaloppine e lasciarle riposare per qualche minuto, aggiungere un pizzico di sale sulla carne.


Nel frattempo cuocere una confezione di misto funghi con dell'olio extravergine e qualche cubetto di cipolla.


Ovviamente si possono usare anche i funghi freschi ..avranno un altro sapore!

Aggiungere le scaloppine e farle cuocere da ambo i lati per qualche minuto a fuoco moderato.


Disporre in una pirofila le scaloppine ed adagiare su si esse mezza fetta di prosciutto.


Completare con mezza sottiletta o della fontina tagliata in modo sottile.


Passare in forno per pochi minuti fino allo scioglimento del formaggio.


Ultimare contornando le scaloppine con i funghi e spolverando il tutto con del prezzemolo fresco....


Servire a tavola!!!!





venerdì 4 settembre 2009

Un buon inizio di mese a tutti!!!!!!!!!!


Sono ancora in clima vacanziero....nonostante abbia ripreso il lavoro.
Qui in Sicilia l'inizio di questo mese è caratterizzato giornate afose che fanno desiderare di iniziare di nuovo le ferie.
Tra qualche giorno mi auguro di poter dedicare del tempo al
blog-ino...
Un buon inizio di mese a tutti!


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