venerdì 18 marzo 2011

Frittata- tortino di zucchine al forno




Qui trovate tutti i passaggi fotografati.

Dopo aver realizzato LA FRITTATA-TORTINO CON LE CIPOLLE AL FORNO ne ho realizzata un'altra con le zucchine: esperimento riuscito!!!!

Dopo aver tagliato le zucchine a rondelle non troppo spesse , farle cuocere in una padella antiaderente con una tazza d'acqua e poco sale.
Sbattere 6 uova e regolare con sale ed aromi a piacere (peperoncino,erba cipollina ...prezzemolo) e aggiungere una mozzarella a tocchetti.
Aggiungere le zucchine fredde (mi raccomando!!!) e mescolare in modo da distribuirle nella ciotola.
Completare con 2 cucchiai di parmigiano grattuggiato( si puo' omettere per chi è a dieta)
Versare in una pirofila foderata con carta forno bagnata e strizzata .
Infornare per circa 30 minuti controllando il grado di cottura.
A piacere si puo' far grillare la superficie.

Servire a tavola tiepida oppure fredda.


Un sapore delicato  e una consistenza morbidissima!!!!!!!!!!



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2 commenti:

  1. Prima!!!!
    Ti dico che mangeri una fetta di questo tortino ma anche una di quello con le cipolle senza fare preferenze,..tanto sono ottimi tutti e due!|
    Bacie buona domenica

    RispondiElimina

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